Wendy Bos tweedejaars Voeding en Voorlichting

Wendy Bos (21) had vroeger niet bedacht dat ze stage zou lopen bij een kippenslachterij. Maar de student uit Bovenkarspel had het zo naar haar zin bij Plukon in Blokker, dat ze daar ook nu na haar stage blijft werken. Ze is daar, net als bij de opleiding Voeding & Voorlichting van het Clusius College, helemaal op haar plek. Wendy: ‘Het is mooi om bij te dragen aan een goed product.’

Waarom deze opleiding?

,,Ik heb eerst een opleiding in de zorg gedaan, alleen dat is toch niets voor mij. Fysiek en mentaal vond ik het te zwaar. Ik ben altijd veel bezig met voeding. Zo heb ik weleens crashdieten gevolgd of op andere manieren geprobeerd om mijn gewicht stabiel te houden. Inmiddels weet ik hoe belangrijk gezonde voeding is en daar wilde ik me meer in verdiepen. Ik ben naar de open dag van het Clusius gegaan en het leek me heel erg leuk. Ik ben nu tweedejaars en zit helemaal op mijn plek. Het is een interessante opleiding, waar ik veel leer.’’

Wat vind je het leukst?

,,De opleiding is heel interessant, vooral de theorie vind ik boeiend. We leren alles over de basis van voeding, maar ook trends in voeding en gezonde voeding. Super interessant. Mijn kwaliteitsstage heb ik gelopen bij kippenslachterij Plukon in Blokker en daar werk ik nu ook naast mijn studie. Tijdens mijn stage deed ik allerlei controles zoals bij de slacht en panklaar, ik hield kwaliteitslijsten bij en mocht al best veel zelfstandig doen. Hartstikke leuk! Het was eigenlijk gelijk alsof ik hier al jaren werkte, ik hoorde meteen bij het leuke team. Ik ben blij dat ik bij Plukon mag blijven werken en wil hier ook mijn andere stages doen, evenals mijn afstudeeropdracht. Dan wil ik onderzoeken wat de eetgewoontes zijn van werknemers. Niet dat ik ze daarna wil voorschrijven wat ze moeten eten, maar als ze ernaar vragen lijkt het me mooi om voorlichting te geven over gezonde alternatieven.’’

Hoe zie je jouw toekomst?

,,Ik wilde eerst na mijn opleiding voeding en diëtetiek gaan doen bij de HvA, maar ben daar toch vanaf gestapt. Individuele begeleiding spreekt me minder aan dan voorlichting geven. Het is mijn droom om met mijn eigen bedrijf voorlichting te geven over gezonde voeding. Om presentaties te geven aan groepen, bedrijven of op sportscholen. Een eigen bedrijf lijkt me mooi omdat je dan zeker weet dat alles goed gebeurt. Het is dan van mezelf en ik weet precies wat ik kan bieden. Maar je weet nooit hoe het loopt. Ik had ook niet verwacht dat ik kwaliteitsdienst zo leuk zou vinden, maar bij Plukon heb ik het erg naar mijn zin. En dat terwijl ik zelf helemaal geen vlees eet. Maar dierenwelzijn is hier heel belangrijk en dat spreekt me aan. Het is mooi om bij te dragen aan een goed product. Dus ik wil hier tijdens en na mijn studie zeker nog een tijd blijven werken.’’

Opleiding Voeding & Voorlichting -

Alkmaar Bij de mbo-vakopleiding Voeding & Technologie leer je alles over voeding en het effect daarvan op het menselijk lichaam. Je leert over voedselkwaliteit, levensmiddelenleer, hygiëne, productie en voedselveiligheid. Daarnaast leer je hoe je jouw kennis over kunt brengen op anderen en hoe je mensen kunt begeleiden naar gezonde voeding. Bijvoorbeeld door het geven van voorlichting op scholen, in supermarkten of bij instellingen en bedrijven.

‘Het is mooi om bij te dragen aan een goed product’